上?；蒈惋嬚勈称钒踩珕栴}還是道德安全問題
“民以食為天”。吃飯問題是每個人的頭等大事，李瑞環同志曾經有過一段實打實的論述：世界上的許多事情可以講個百分之幾，唯獨吃飯問題必須講究百分之百?？梢?，與吃飯有關的民生問題不是可以睜一只眼閉一只眼的大事情。
飯要吃飽，還要吃好。溫飽尚且無法保證的時代，人們對于食品安全的關注自然沒那么強烈。隨著經濟社會的快速發展，人們開始追求生活質量，食品安全問題也進入公眾視野，并一次次刺激著國人的眼球，考量著社會的心理承受力。瘦肉精、地溝油已經“小兒科”，蘇丹紅、三聚氰胺等等對于大多數普通人曾經陌生的詞匯也不再新鮮，至于“鎘大米”、“呋喃丹生姜”等有毒食品，更是一波未平一波又起。從幾年前開始，據說就連雞蛋里邊都可以注水。假冒偽劣手段可謂不斷翻新，讓人猝不及防。
相信每個人都會對此冷汗淋漓。菜農知道自家的菜是如何種出來的，所以他們不吃，原因很簡單，吃了會壞事兒。同時，另一個讓人氣憤卻也糾結的重大疑問或稱社會問題也隨之而來：你自家都不吃，為何還要賣給別人?驅使菜農如此“昧良心”的行為究竟因何而出?這是一個單純的食品安全問題，還是道德問題、監管問題抑或其它問題?
很顯然，無論出于理性還是情感的為菜農辯護者能夠列舉出多少外在的理由，諸如菜農們的生存生態、有關部門的監管缺位等等，一個基本原則卻明白無誤：你自己都不敢吃的蔬菜賣給了旁人，與誠信有關的道德問題就確確實實存在。作為商品生產供應者，作為社會成員，缺失了誠信這個根本前提，哪怕你也是某種意義上的受害者、弱勢者，一切都很難讓社會公眾理解和同情?！凹核挥?，勿施于人”，誰違背了基本的道德標準和倫理規范，誰就要為自己的行為埋單。
“誠者，天之道也;誠之者，人之道也?！边@是中國傳統文化關于“誠信”的基本觀念，“誠”與“信”作為倫理道德的范疇，分別從天、人兩個方面對個體、社會進行了規范。朱熹認為，“誠者，真實無妄之謂”; 程頤則說，“以實之謂信”?！罢\”更多地強調“內誠于心”，“信”則側重于“外信于人”?！罢\”與“信”有機結合，就形成了一個內外兼備，具有豐富內涵的價值體系。到了現代社會，誠信之于公民，即是誠實可靠，信守諾言，言行一致，淳樸不欺等社會認可的美德表現形式。